华侨大学心系欧洲华裔子弟开启“孔子云课堂”线上授课

中新网厦门4月16日电 (李思源 柳宛伶)“别有忧愁暗恨生,此时无声胜有声。”随着《琵琶行》的音乐缓缓响起,电脑屏幕上询问歌名的留言不断滚动,这是华侨大学华文教学志愿服务团成员罗万老师网上授课的一幕,留言的则是远在大洋彼岸、因疫情蔓延而被隔离在家的西班牙华裔子弟们。

当前为应对新冠肺炎疫情,不少国家学校停课,以周末制教学为主的海外华文学校,更是受到严重冲击。为此,华侨大学紧急组建华文志愿教学服务团,与西班牙巴塞罗那孔子文化学校携手于3月23日开启“孔子云课堂”,及时为欧洲3000余名居家不能上学的华裔子弟提供优质的线上华文教学。

“饿了么”数据显示,随着疫情的缓解,太原的外卖订单也迎来了快速增长。当地民间特色小吃的订单激增,焖面订单在整体面类订单的占比达56%。

印尼政府新冠肺炎事务发言人尤里安托18日证实,印尼新冠肺炎累计确诊病例升至227例,较此前公布的数据增加55例。目前,有11名患者被治愈,另有19例死亡病例。

目前,印尼警方已向各大零售商发文,要求其限制消费者每人的购买量,具体而言,每人最多只能购买10公斤大米、2公斤糖、4升食油及两盒泡面。据悉,上述限制措施仅适用于疫情爆发地区。

自3月下旬以来,每周一、周三和周五,包括罗万、曹蒙洁在内的16名华侨大学志愿者老师都会同步开启“孔子云课堂”,由华文教育研究院胡建刚副院长任服务团教学总指导,他们一起承担了覆盖了从幼儿园到高中共11个年段的线上华文教学任务,为保证“孔子云课堂”教学质量。胡建刚副院长还召集大家进行视频会议,交流授课过程中出现的各种问题与解决方案,尽最大努力优化教学效果。

目前,华侨大学华文志愿教学服务团直播授课已达百余次,多位志愿者老师的一堂线上课下来,学生的点赞数可达二三万之多。一位华裔学生的母亲向志愿者老师吐露心声,“刚开始只是想让孩子尝试一下,没想到现在孩子非常期待上网课,对中文学习产生了浓厚兴趣,我们家长有空时也会在一旁听课了解中华文化。”(完)

“山西人是非常爱吃面的,即便是疫情期间,我接到的许多外卖单也是点的面食,备注也是需要多加醋。”“饿了么”外卖员杨金龙从早上八点开始接单,一直到晚上十点,一天能接到二十多单面食单。

世界面食在中国,中国面食在山西。如今,越来越多的山西特色面食店积极探索线上销售模式,开启“疫情下”地方美食的“线上逆战”。(完)

“单量比之前下降了很多,送得最多的也是受疫情影响的订单,比如蔬菜、药品等,面食之类订单有临汾丸子牛肉面、刀削面、焖面之类的。”今年22岁的外卖员王峰和同事在春节期间也一直坚守岗位。

疫情期间,外卖员佩戴口罩,每天会进行体温检测,配送箱会进行全面消毒。张云 摄

疫情期间,外卖员佩戴口罩,每天会进行体温检测,配送箱会进行全面消毒。张云 摄

“山西作为面食之都,从TOP5线上售卖的门店来看,焖面的订单量是最亮的特色,其他4个都是快消品牌。实际上,快消品牌更贴合用户在外的消费场景。”郭赢表示,作为山西地方特色美食线上销售火爆,说明人们对面食的需求也在逐渐趋于线上方向,订单量增速持续较高。

随着疫情逐渐得到控制,全国各地陆续复工复产。“饿了么”太原&大同城市群城市经理郭赢告诉记者,从近五周的太原外卖复工数据来看,整体呈现加速趋势,尤其是大型连锁品牌的复工速度非常快。

图为“孔子云课堂”直播授课截屏。柳宛伶 摄

“现在我们处于线上销售爆发期,外卖销售量比同期提升了50%,实现了线上销售弥补堂食亏损。”梅家焖面运营经理王光说,疫情期间门店积极利用线上销售进行自救。此次疫情让餐饮从业者深刻体会到,数字时代民众消费方式的改变,线上销售或将成为餐饮界未来的重点。

“尽管我不是一个优秀的主播,也曾网课翻车过,但我也在努力不断改进。”授课已近一个月,罗万老师娴熟地调整好摄像头、开启多群联播功能,把巴塞罗那孔子文化学校小学5年级的共22个班级群拉进“孔子云课堂”直播间,随后开始讲解中国传统服饰的变迁。

为了能让华裔子弟在当地白天上学,志愿者老师们都要克服7个小时的时差,在中国的晚上进行网上直播授课。“窗外夜深人静,屋中独自上课,其实并不轻松。师生交流也只能通过留言板进行,但学生们经常和我互动,下课后还会留言‘老师,你辛苦了’、‘老师,我爱你’,瞬间我的疲惫感都烟消云散了。”负责“孔子云课堂”四年级的志愿者老师曹蒙洁觉得孩子们很可爱,“有的同学会还借着问作业的名头联系我,却又一直聊起班级同学间的事情,他们能敞开心扉主动走近,我真的特别感动。”

“此外,疫情期间在原材料上涨成本增加的压力下,我们一直保持平价销售,与疫情前价格一样。这也是线上销售火爆的原因之一。”王光说。

小炒肉焖面、刀削面、牛肉丸子面,生活在有着“中国面食之乡”之称的山西人,被戏称为“血液里流淌着面条”。在新冠肺炎疫情面前,山西人吃面的劲头,不降反增,甚至有民众戏称,“唯有面食可以解忧”。

在山西老字号梅家焖面的一家门店内,工作人员正在择豆角,店长尹萍萍则忙着查看外卖订单。受疫情影响,目前该门店只接受线上订餐,未恢复堂食。3月1日至14日,该门店线上销售肉类焖面2521份、素类焖面3053份。

据介绍,复工以来,梅家焖面太原十几家门店每天能达到5000份左右的订单量。谈及焖面在疫情期间保持较高外卖成交量的原因,王光认为,面条最怕坨,而焖面因其独特的制作方式,能在外卖配送过程中保持半小时以上的口感。

当地民间特色面食——焖面订单在整体面类订单的占比达56%,有的店铺订单量甚至超过之前。张云 摄

在他看来,受疫情影响,餐饮业受冲击非常大,许多饭店还未恢复营业。“订单量比同期肯定是少的,但面食、醋、药店的单量相对多。”谈及对疫情期间工作的感受,杨金龙说,每次外卖送到后都会收到感谢的话,心里感到很温暖。

中国外卖APP“饿了么”数据显示,3月初,太原订单增速排在全国一二线城市的第3名。当地民间特色面食——焖面订单在整体面类订单的占比达56%,有的店铺订单量甚至超过之前。

焖面店工作人员正在摘择豆角。张云 摄